Cicerchia Nostrana 159760

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La cicerchia è una pianta ad uso alimentare, il cui nome in Italia si trova in numerose versioni dialettali, testimonianza di una indiscussa tradizione mediterranea.

Ma la cicerchia è da tempo caduta in disgrazia ed è ormai quasi dimenticata, salvo una recentissima riscoperta dettata da motivi di salvaguardia della biodiversità ambientale. Inoltre, come tutti i legumi anche le cicerchie vantano proprietà benefiche.

Infatti, questo legume è consigliabile e utile per un corretto comportamento alimentare.

La Nostra Cicerchia è unica nel suo genere per via della colorazione tendente al beige-marrone.
Si consiglia il controllo visivo prima del consumo.
Mettere in ammollo per 12h dopodiché cuoce in 45-60 minuti